Sagí roig

Un dels elaborats més típics de la nostra carnisseria.

• Formats múltiples
• Envasat al buit i enviament en fred

Sagí roig

Un dels elaborats més típics de la nostra carnisseria. Molt benvolgut pels nostres clients de major edat, perquè els transporta als seus anys de joventut i infància. Encara que en aquests últims temps el sagí roig ha guanyat seguidors entre les noves generacions, com a aperitiu selecte. La seua elaboració és tremendament senzilla: arranca amb la selecció i tall del sagí fresc del porc; segueix amb la seua cocció lenta en caldera i el seu filtrat per a separar l’oli resultant dels xixarrons de carn; i acaba amb la mescla de l’oli amb el pebre roig, i el seu posterior envasat i repòs. La presentació és una terrina de vidre amb aproximadament 200 grams d’un paté deliciós, que serveix tant per a cuinar com per a untar; encara que la seua degustació sobre un pa de poble torrat, amb un pessic de sal, és imbatible.

Formats
1 unitat (aproximadament 200 gr.)

Enviament en fred
Disponible / no disponible (termini estimat de lliurament d’entre 2 i 7 dies)