Sobrassada

Embotit amb segles de tradició a la comarca de La Marina Alta.

• Formats múltiples
• Envasat al buit i enviament en fred

Sobrassada

Embotit amb segles de tradició a la comarca de La Marina Alta. La seua introducció en aquesta terra ve dels repobladors d’origen mallorquí que van arribar als nostres pobles després de l’expulsió definitiva dels moriscos en el segle XVII. El seu procés de fabricació arranca amb la selecció, neteja i tall de les millors parts magres i cansalada del porc. Després del picat i pastat de la carn amb sal marina, pebre roig i espècies; la massa resultant s’emboteix en budell natural de porc. El producte finalment és sotmés a un procés de maduració en cru, de mínim un mes, en el qual adoptarà el seu esplèndid i famosíssim sabor, fruit de la fermentació conjunta dels seus ingredients.

Formats i preus:
1 unitat (aproximadament 500 gr.)

Envasat al buit, i enviament en fred
Disponible / no disponible (termini estimat de lliurament d’entre 2 i 7 dies)